京都の夏の和菓子ガイド｜水無月・くずきり・水羊羹・涼菓の名店

店舗の営業時間、定休日、価格、販売商品は変更されることがあります。訪問前に各店の公式サイトや公式SNSで最新情報をご確認ください。

京都の夏の和菓子とは

京都の夏の和菓子は、味や温度だけでなく、色、形、器、季節の意匠によって涼しさを表現します。

透明なくずきりや寒天菓子、冷やして味わう水羊羹、川魚をかたどった若あゆなどは、それぞれ異なる方法で夏の涼を伝えています。

販売時期は店によって異なります。同じ名称でも原材料、食感、保存方法が同じとは限らないため、商品表示を確認して選びましょう。

6月30日に食べる水無月

水無月は夏越の祓の行事菓子

水無月は、三角形に切ったういろうの上に小豆をのせた和菓子です。

京都では、1年の前半が終わる6月30日の「夏越の祓」に水無月を食べる習慣があります。

農林水産省は、水無月を京都府の郷土料理として紹介し、6月30日以外にも和菓子店やスーパーマーケットなどで販売されていると説明しています。

夏越の祓は、半年間のけがれを祓い、残る半年を無事に過ごせるよう願う行事です。神社では茅の輪くぐりや人形による祓いなどが行われます。

三角形と小豆が表すもの

水無月の三角形は氷を表し、小豆の赤色には邪気を祓う意味があると説明されています。

鶴屋吉信の公式情報では、かつて宮中の貴族が夏越の祓の際に氷を食べて暑気を払った一方、貴重な氷を手に入れられない庶民が、氷に似せた菓子として水無月を食べるようになったと紹介されています。

水無月を購入できる主な店

京都では、多くの和菓子店が6月に水無月を販売します。五建外良屋は、ういろうを扱う店として知られ、水無月も販売しています。

ただし、種類、価格、予約方法、地方発送の可否は毎年同じとは限りません。6月に訪問する場合は、その年の販売案内を確認してください。

祇園祭と祇園ちご餅

三條若狭屋に伝わる銘菓

祇園ちご餅は、三條若狭屋が製造する祇園祭に伝わる銘菓です。

三條若狭屋の公式サイトでは、白味噌を甘く炊いたものを求肥で包み、氷餅をまぶして竹串に刺し、3本を一包みにした菓子と説明されています。

祇園祭との関係を持つ菓子ですが、公式サイトでは通常商品として掲載されています。「祇園祭の期間しか購入できない」とは限らないため、販売状況は店舗へ確認してください。

公式サイトに掲載される価格や箱の種類は変更される可能性があります。贈答用に選ぶ場合は、必要な個数、持ち歩く時間、相手へ渡す日を確認しておきましょう。

祇園祭の文化について詳しく知りたい方は、祇園祭のコンチキチンとは？祇園囃子の音と歴史を解説も参考にしてください。

京都で味わうくずきり

鍵善良房のくずきり

京都でくずきりを味わえる代表的な店の一つが、祇園の鍵善良房です。

鍵善良房の公式サイトでは、四条本店と高台寺店で名物のくずきりや、季節の和菓子を提供していると案内しています。

くずきりは、細長く切った葛の生地を氷水に入れ、黒蜜などに付けて味わう涼菓です。冷たさ、透明感、弾力のある食感を同時に楽しめます。

旧記事にあった「15分間の命」「本葛100％」「配送不可」といった表現は、今回確認した公式情報だけでは一律に断定できないため削除しました。

鍵善良房四条本店の基本情報

ラストオーダーは、混雑状況などにより早まる場合があります。訪問当日に鍵善良房公式サイトで最新情報をご確認ください。

京都で味わうわらび餅

原材料を見た目だけで判断しない

わらび餅は、わらび粉などのでんぷんを練り上げて作る菓子です。

使用するでんぷんの種類や配合は商品によって異なります。見た目の色だけで「本わらび粉100％」と判断することはできません。

本わらび粉の使用割合を重視する場合は、店頭表示、商品説明、原材料表示を確認してください。

茶寮宝泉のわらび餅

下鴨の茶寮宝泉では、数寄屋造りの座敷と庭を眺めながら、季節の生菓子や甘味を味わえます。

宝泉堂公式サイトでは、わらび餅は下鴨の茶寮宝泉の喫茶メニューであり、京都駅店では食べられないと明記されています。

同じ宝泉堂の店舗でも取扱商品は共通ではありません。わらび餅を目的に訪問する場合は、京都駅店ではなく下鴨の茶寮宝泉を選びます。

水羊羹と寒天を使った夏の涼菓

冷やして味わえる水羊羹

水羊羹は、一般的な煉羊羹より水分を多く含み、冷やして味わうことが多い夏の和菓子です。

容器入りの商品は持ち帰りや配送に対応しやすく、店内で食べるくずきりやわらび餅とは異なり、夏の手土産や贈答品としても選びやすい特徴があります。

虎屋は2026年の夏商品として、御膳、小倉、抹茶、黒砂糖の4種類の水羊羹を案内していました。販売期間は2026年8月下旬までとされていましたが、翌年以降も種類や期間が同じとは限りません。

果物と寒天を使った夏羹

寒天を使った夏菓子には、小豆を使う水羊羹だけでなく、果物の色や味を生かした商品もあります。

虎屋が2026年に販売した「夏羹」は、国産果物と寒天を使った菓子で、ぶどう、もも、れもん、あんずの4種類が案内されていました。

このような季節商品は、同じ店でも年ごとに内容が変わる場合があります。記事を読んだ年の公式情報を確認してください。

琥珀糖と琥珀羹の透明感

寒天と砂糖で作る琥珀糖

琥珀糖は、寒天と砂糖を主な材料とする菓子です。

表面を乾燥させた商品では、外側の結晶化した食感と、内側に残るやわらかな食感の違いを楽しめます。

透明感や色彩を生かし、花火、金魚、流水、団扇など、夏の景色を表現した商品も販売されます。

亀屋良長の2026年商品「涼風」

亀屋良長は2026年夏、うちわをかたどった琥珀糖「涼風」を販売しました。

公式発表によると、花火を描いた琥珀糖6個入りで、型抜きと絵付けを手作業で行い、常温での日持ちは20日、販売期間は8月中旬頃までと案内されていました。

これは2026年の商品情報です。商品名、意匠、価格、日持ち、販売店は翌年以降変更される可能性があります。

若あゆなど初夏の焼き菓子

鮎の姿を表現する若あゆ

若あゆは、鮎の形に焼いた生地で求肥などを包んだ季節の和菓子です。

川を泳ぐ鮎の姿によって、初夏から夏の景色を表現します。店によって、生地、焼き印、中に入れる求肥や餡、販売期間が異なります。

旧記事では「京都は求肥のみ、関東は餡入りが多い」と地域差を断定していましたが、店ごとの違いも大きく、十分な一次資料を確認できなかったため削除しました。

目的別に選ぶ京都の夏の和菓子

京都の夏の和菓子を味わえる主な店

ここでは、2026年9月9日時点で公式サイトから商品または店舗情報を確認できる主な店を紹介します。

五建外良屋

五建外良屋は、京都市東山区に本店を構える、ういろうで知られる店です。

水無月には小豆のほか、抹茶、黒糖、栗などを組み合わせた商品が案内されることがあります。種類や販売状況は購入時に確認してください。

三條若狭屋

三條若狭屋は、三条堀川近くにある和菓子店です。

祇園ちご餅は、白味噌、求肥、氷餅を組み合わせた同店の代表的な菓子です。公式サイトでは日持ちを約6日間と案内しています。

鍵善良房

鍵善良房は、四条本店と高台寺店で名物のくずきりを提供しています。

祇園観光と組み合わせやすい一方、繁忙期には待ち時間が発生したり、ラストオーダーが早まったりする可能性があります。

茶寮宝泉

茶寮宝泉は、下鴨にある宝泉堂の茶寮です。

わらび餅を目的に訪問する場合は、下鴨の茶寮を選んでください。宝泉京都駅店では、わらび餅を提供していないことが公式サイトに明記されています。

亀屋良長

亀屋良長は、1803年創業の京菓子店です。

琥珀糖や夏の景色を表現した季節商品が販売されることがあります。販売期間の短い商品もあるため、公式オンラインショップや店舗情報を確認してください。

虎屋

虎屋は、京都で創業した和菓子店です。

2026年には水羊羹や、果物と寒天を使った夏羹などを夏季限定で販売していました。販売期間や取扱店舗は商品ごとに異なります。

持ち帰りと保存で注意すること

京都の夏は気温と湿度が高くなります。生菓子を持ち歩く場合は、冬と同じ感覚で扱わないようにしてください。

保冷剤を付けてもらった場合でも、品質が無制限に保たれるわけではありません。店員に持ち歩き予定時間を伝え、案内された保存方法に従ってください。

手土産は日持ちだけで選ばない

手土産では、賞味期限に加えて、相手へ渡す日、人数、個包装の有無、保存場所を確認します。

京都の和菓子をお土産として選ぶ方法は、

京都の和菓子お土産ガイド｜日持ち・渡す日・人数別の選び方
でも詳しく解説しています。

夏の京都で和菓子店を巡る注意点

• 開店直後でも商品がすべてそろっているとは限らない
• 喫茶の営業時間と物販の営業時間が異なる場合がある
• 売り切れによって早く受付を終了する場合がある
• 店舗限定商品とオンライン限定商品を区別する
• 夏季休業や臨時休業を確認する
• 生菓子を持ち歩く時間を短くする

祇園祭や夏休み、お盆の時期は、道路や公共交通機関も混雑します。複数の店を巡る場合は、エリアをまとめて予定を組むと移動しやすくなります。

京都の夏の和菓子FAQ

京都で6月30日に食べる和菓子は何ですか？

水無月です。三角形のういろうに小豆をのせた菓子で、夏越の祓に合わせて食べる習慣があります。

水無月は6月30日しか買えませんか？

6月30日以外にも販売されています。販売開始日と終了日は店によって異なり、通年で扱う店もあります。

祇園ちご餅は祇園祭限定ですか？

三條若狭屋の公式サイトでは通常の商品として掲載されています。実際の販売状況や在庫は店舗へご確認ください。

鍵善良房のくずきりはどこで食べられますか？

公式サイトでは、四条本店と高台寺店で名物のくずきりを提供していると案内しています。

茶寮宝泉のわらび餅は京都駅でも食べられますか？

食べられません。宝泉堂公式サイトでは、わらび餅は下鴨の茶寮宝泉の喫茶メニューで、京都駅店では提供していないと案内しています。

水羊羹は常温で持ち歩けますか？

商品によって異なります。未開封時の保存方法、開封後の保存方法、賞味期限を商品表示で確認してください。

琥珀糖は夏でも持ち歩きやすいですか？

生菓子より日持ちする商品がありますが、高温多湿や直射日光は避ける必要があります。商品ごとの保存表示に従ってください。

夏の京都で和菓子を買うなら予約が必要ですか？

通常商品は予約不要の場合がありますが、季節限定品、数量限定品、詰め合わせ、生菓子は予約した方が確実な場合があります。各店へ確認してください。

京都の夏の和菓子まとめ

京都の夏の和菓子は、冷たさだけでなく、透明感、形、色、季節の意匠によって涼を表現します。

6月30日の水無月、祇園祭に伝わる祇園ちご餅、祇園で味わうくずきり、下鴨のわらび餅、水羊羹や琥珀糖など、菓子ごとに適した時期と楽しみ方が異なります。

京都の和菓子全体について知りたい方は、京都の和菓子ガイド｜種類・歴史・季節の京菓子を解説も参考にしてください。

夏の和菓子を入口にすると、京都の年中行事、茶の文化、季節を表現する美意識を具体的に知ることができます。訪問する季節と持ち帰り条件に合った一品を選んでください。

参考にした主な情報

• 農林水産省「水無月 京都府」
• 鶴屋吉信「夏越の祓」
• 五建外良屋公式サイト
• 三條若狭屋「商品の紹介」
• 鍵善良房「店舗のご案内」
• 宝泉堂「店舗のご案内」
• 虎屋「2026年 夏の贈りものにおすすめの菓子」
• 亀屋良長公式サイト

情報確認日：2026年9月9日