日本文化ラボ（Nippon Culture Lab）

京都ラーメンはなぜ濃いのか、濃色醤油・背脂醤油・濃厚鶏系の違いから解説。新福菜館、本家第一旭、天下一品、一乗寺の名店、エリア別の選び方も紹介します。