王将フードサービス（餃子の王将）の強みと株価

「餃子の王将」を運営する王将フードサービスについて、企業研究や投資判断のために情報を集めているのではないでしょうか。この記事では、王将フードサービスの会社概要と歴史、そして「餃子の王将」の歩みから、多くの人が疑問に思う京都王将と大阪王将の決定的違いまで、詳しく解説します。さらに、事業内容とビジネスモデル、収益の柱を分析し、国内外の店舗展開と人気No.1店舗の紹介も行います。また、顧客向けサービスである公式アプリの活用法や、サステナビリティとCSR活動における食材へのこだわりにも触れていきます。投資家の視点からは、最新決算から見る財務状況と業績、プライム市場での評価といった企業価値を掘り下げます。なぜ株価は高いのか、その動向と分析、魅力的な配当金と人気の株主優待といった株主還元策、さらには株式投資のポイントと投資家からの評価まで網羅的に情報を提供します。本記事を通じて、企業としての王将フードサービス（餃子の王将）の将来性について、総括的な理解を深めることができるでしょう。

• 王将フードサービスの事業内容と経営戦略
• 最新の財務状況と株価の動向
• 魅力的な株主優待と配当金の情報
• 今後の成長性や将来性に関する分析

企業 王将フードサービス（餃子の王将）の事業概要

• 会社概要と歴史：「餃子の王将」の歩み
• 京都王将と大阪王将の決定的違いとは
• 事業内容とビジネスモデルと収益の柱
• 店舗展開と人気No.1店舗の紹介
• 顧客向けサービスと公式アプリの活用法
• サステナビリティとCSR：食材へのこだわり

会社概要と歴史：「餃子の王将」の歩み

株式会社王将フードサービスは、主力ブランドである「餃子の王将」を全国に展開する日本屈指の大手外食チェーンです。その歴史は1967年12月24日、クリスマスイブの日に京都市の四条大宮に第一号店を開業したことから始まりました。創業者の加藤朝雄氏が、「安くて美味しい料理を、お腹いっぱい食べてもらいたい」という熱い想いを胸に、わずか6坪半の小さなお店からスタートさせたのです。

創業当初から餃子を看板メニューに掲げ、手頃な価格とボリューム、そしてどこか懐かしい家庭的な味わいで、学生や労働者を中心に瞬く間に関西圏で絶大な人気を博しました。その後、1970年代に入るとフランチャイズ展開を積極的に進め、その勢いは全国へと広がっていきます。1993年には大阪証券取引所第二部に上場を果たし、企業としての社会的信用と資金調達力を得て、さらなる成長への基盤を固めました。

会社の歴史を語る上で欠かせないのが、「暖簾（のれん）分け制度」と「店長裁量権」に象徴される、地域に根差した店舗運営です。各店舗に大きな裁量権を与え、地域ごとの客層やニーズに合わせて、グランドメニューにはない独自のオリジナルメニューやセットメニューの開発を許可している点は、他の大手チェーンにはない大きな特徴と言えるでしょう。この柔軟性が、画一的ではない、それぞれの店舗の個性を生み出し、常連客を飽きさせない魅力となっています。

このように、京都の一店舗から始まった「餃子の王将」は、半世紀以上の時を経て、日本の食文化に深く根付いた国民的中華料理チェーンへと成長を遂げました。その背景には、創業者から受け継がれる「お客様第一主義」という不変の精神と、時代のニーズに合わせて変化を続けるしなやかな経営戦略が存在するのです。

京都王将と大阪王将の決定的違いとは

「王将」と聞くと、「京都王将」と「大阪王将」の2つを思い浮かべる方が多いかもしれません。これらは名前が酷似しているため混同されがちですが、全くの別会社が運営しており、現在は資本関係も一切ありません。

「京都王将」は、本記事で解説している株式会社王将フードサービスが運営する「餃子の王将」を指します。一方、「大阪王将」は株式会社イートアンドホールディングスが運営するブランドです。歴史を紐解くと、もともとは「餃子の王将」の創業者・加藤朝雄氏の親類がのれん分けの形で大阪で開業したのが始まりですが、後に完全に独立し、それぞれが独自の路線を歩むことになりました。

両者の違いは、運営会社や発祥地だけでなく、メニュー構成や価格設定、店舗の内装、ロゴデザイン、そして最も重要な餃子の味付けに至るまで、多岐にわたります。以下の表で、その主な違いを詳しく比較してみましょう。

このように言うと、両者は長年ライバル関係にあるように思えますが、現在はそれぞれのフィールドで強みを活かし、外食産業全体を盛り上げる重要なプレイヤーとなっています。あなたの街にある「王将」がどちらなのか、看板やメニュー、そして餃子の味をじっくりと見比べてみるのも一興でしょう。

事業内容とビジネスモデルと収益の柱

王将フードサービスの事業内容は、中華レストラン「餃子の王将」の直営およびフランチャイズ運営がそのほぼ全てを占めています。他の事業に手を広げるのではなく、単一ブランドに経営資源を集中投下することで、高いブランド力と効率的な店舗運営、そして品質の維持向上を実現しているのが最大の特徴です。

収益の柱は、言うまでもなく各店舗での飲食売上になります。そのビジネスモデルの根幹をなす強みは、「高品質な料理を手頃な価格で、かつスピーディーに提供する」という、圧倒的なコストパフォーマンスにあります。この一見すると単純なコンセプトを実現するため、同社は長年にわたり独自の仕組みを磨き上げてきました。

セントラルキッチンを持たない「店内調理」へのこだわり

多くの大手外食チェーンが採用するセントラルキッチン方式（中心となる大規模工場で食材を一次加工し、各店舗に配送する仕組み）を、王将フードサービスは原則として採用していません。餃子の餡をはじめ、ほとんどの食材は各店舗で毎日仕込み、注文を受けてから調理する「店内調理」を基本理念としています。これにより、工場生産では出せない新鮮で出来立ての、ライブ感あふれる料理を提供できるのです。これは顧客満足度を高めるだけでなく、大規模な工場設備への投資や、店舗への配送コストを抑制する効果もあります。

職人を育てる「王将調理道場」

店内調理を徹底するためには、各店舗の調理スタッフが高い技術力を持つことが絶対条件となります。そのため、同社は「王将調理道場」という独自の研修施設を設け、調理技術の基礎から衛生管理、さらには高度な鍋振り技術に至るまで、徹底した教育を行っています。この厳しいながらも実践的な人材育成システムが、全店舗における品質の維持・向上を支える生命線となっているのです。

これらの「店内調理」「人材育成」「高回転率」という仕組みが有機的に組み合わさることで、「安くて、早くて、うまい」という揺るぎないブランドイメージを確立し、外部環境の変化に強い安定した収益を生み出す強力なビジネスモデルが成り立っているのです。

店舗展開と人気No.1店舗の紹介

王将フードサービスは、2025年現在、日本全国に直営店・フランチャイズ店を合わせて730店舗以上を展開しています。特に発祥の地である近畿地方に店舗網が厚く、次いで関東、中京圏に店舗が集中しているのが特徴です。近年では、これまで店舗が少なかった北海道や東北、九州地方への出店も強化しており、全国制覇に向けた動きを加速させています。また、海外展開にも挑戦しており、台湾にも出店し、日本の味を世界に発信しています。

店舗の形態は、駅前や繁華街にある利便性の高い店舗のほか、郊外の幹線道路沿いにある駐車場を完備したロードサイド店舗も多く、これがファミリー層やドライバー層といった幅広い客層の獲得に繋がっています。

人気No.1店舗を公式に発表しているわけではありませんが、メディアで頻繁に取り上げられ、売上規模が大きいことで知られるカリスマ的な店舗はいくつか存在します。その中でも特に有名なのが、空港線豊中店（大阪府）でしょう。

一方で、王将の真の魅力は、こうしたメディアで取り上げられる有名店だけにあるわけではありません。前述の通り、「餃子の王将」は各店舗の裁量が非常に大きく、地域住民の好みやライフスタイルに合わせて、店長が考案したオリジナルメニューやお得なセットメニューを提供している店舗が数多く存在します。そのため、「自分の街の王将が一番うまい」と感じている常連客も多く、「自分だけの行きつけの王将」を見つける楽しさも、多くのファンを惹きつけてやまない理由の一つと言えるでしょう。

顧客向けサービスと公式アプリの活用法

王将フードサービスは、顧客満足度とリピート率を高めるために、時代に合わせた様々なサービスを展開しています。特に近年では、デジタル技術を積極的に活用した利便性の高いサービスに力を入れています。

必須アイテム！公式アプリ「餃子の王将」

スマートフォン向けの公式アプリは、お得な情報や便利な機能が満載で、利用者にとってメリットの非常に大きいツールです。まだ利用していない方は、ぜひダウンロードをおすすめします。主な機能は以下の通りです。

ますます便利なテイクアウト・デリバリーサービス

店内での飲食だけでなく、中食（なかしょく）需要の高まりに応えるため、テイクアウト（持ち帰り）やデリバリーサービスの拡充にも非常に積極的です。公式サイトや各種デリバリーサービス（Uber Eats、出前館など）から事前に注文・決済を済ませておくことで、指定した時間に店舗で待つことなく商品を受け取れます。家庭や職場で手軽に「王将の味」を楽しめるため、利用者も年々増加しており、今や売上の重要な柱の一つとなっています。

これらのデジタルサービスをうまく活用することで、より便利に、そしてお得に「餃子の王将」を楽しむことが可能です。

サステナビリティとCSR：食材へのこだわり

王将フードサービスは、企業の社会的責任（CSR: Corporate Social Responsibility）を果たすべく、サステナビリティ（持続可能性）を経営の重要な柱と位置付けています。その活動の中心にあるのが、お客様の健康を第一に考えた、食の安全・安心への徹底したこだわりです。

「餃子の王将」の看板商品である餃子は、その主要食材（豚肉、キャベツ、ニラ、ニンニク、生姜、小麦粉）が全て国産であることは広く知られています。これは、生産者の顔が見える安心感と、トレーサビリティ（生産から消費までの履歴追跡可能性）を確保し、高い品質と安全性を維持するための、同社の譲れないこだわりです。

また、世界的な課題である食品ロスの削減にも真摯に取り組んでいます。店内調理を基本とすることで、その日に必要な分だけ食材を仕込み、無駄を最小限に抑える工夫をしています。お客様への食べ残しを減らすための呼びかけや、持ち帰り用のパック（ドギーバッグ）の提供もその一環です。

地域社会と共に生きる

「餃子の王将」は、ただの飲食店ではなく、地域社会の一員であることを強く意識しています。各店舗が主体となって地域の清掃活動に参加したり、社会福祉協議会と連携して「こども食堂」へ食材を提供したりするなど、その活動は多岐にわたります。こうした地道な活動を通じて、地域に愛され、必要とされるお店であり続けることが、企業の持続的な成長に不可欠であると考えているのです。

このように、単に美味しい料理を提供するだけでなく、食材の安全性や環境問題、地域貢献といった幅広い視点から真摯に事業活動を行っている点も、多くの消費者から長年にわたり支持される理由の一つと言えるでしょう。

投資分析：企業 王将フードサービス（餃子の王将）

• 財務状況と業績：最新決算から見る経営状態
• 上場市場と企業価値：プライム市場での評価
• なぜ株価は高い？株価の動向と分析
• 株主還元策：配ado金と人気の株主優待
• 株式投資のポイントと投資家からの評価
• 総括：企業 王将フードサービス（餃子の王将）の将来性

財務状況と業績：最新決算から見る経営状態

王将フードサービスの経営状態を投資判断の材料として評価する上で、財務状況と業績の確認は不可欠です。結論から言うと、同社の経営は極めて安定しており、外食産業の中でもトップクラスの健全な財務基盤を築いています。

最新の決算情報を見ると、売上高は着実に増加傾向にあります。特に、コロナ禍で外食産業全体が大きな打撃を受けた時期においても、強みであるテイクアウトやデリバリー需要を迅速に取り込むことで、ダメージを最小限に抑えました。その後は、店内飲食の力強い回復と戦略的な価格改定の成功により、2024年3月期には売上高が創業以来初めて1,000億円を突破するなど、目覚ましい成長を続けています。

収益性に関しても、昨今の原材料価格の高騰や人件費の上昇といった厳しい経営環境の中、全社的な生産性向上努力により、高い営業利益率を維持しています。これは、同社のビジネスモデルがいかに強固で、コストコントロール能力に長けているかを示していると言えるでしょう。詳細な財務データは、企業のIR情報で確認することができます。（出典：王将フードサービス IRライブラリ）

特に投資家が注目すべきは、自己資本比率の圧倒的な高さです。一般的に50%を超えれば優良企業とされますが、王将フードサービスは常に80%に迫る驚異的な水準を維持しています。これは、事業運営資金のほとんどを返済不要な自己資本で賄っていることを意味します。つまり、借入金が極めて少なく、金利上昇などの外部環境の変化に非常に強い、鉄壁の財務体質を誇っているのです。不測の事態に対する抵抗力が極めて高いことは、長期投資家にとって大きな安心材料となります。

これらの客観的なデータから、王将フードサービスは、安定した収益力と盤石な財務基盤を両立させた、日本を代表する優良企業の一つであると断言できます。

上場市場と企業価値：プライム市場での評価

王将フードサービス（証券コード：9936）は、東京証券取引所のプライム市場に上場しています。プライム市場は、2022年4月の東証市場再編によって新設された最上位市場です。その上場基準は最も厳しく、高い時価総額や流動性に加え、投資家との建設的な対話を重視した高いレベルのガバナンス（企業統治）体制を備えた、日本を代表するグローバル企業向けの市場と位置付けられています。（参照：市場区分｜日本取引所グループ）

ここに上場していること自体が、企業の信頼性、事業規模、そして透明性の高さを示していると言えるでしょう。

企業の価値を示す代表的な指標である「時価総額（株価 × 発行済株式数）」は、2025年現在、約1,800億円から2,000億円前後で安定的に推移しており、これは数多く存在する外食上場企業の中でもトップクラスの水準です。この大きな時価総額は、多くの機関投資家や個人投資家が、同社の将来性や収益の安定性を高く評価していることの明確な証左です。

さらに特筆すべきは、王将フードサービスが日経平均株価（日経225）を構成する225銘柄の一つに選定されている点です。日経平均株価は、日本経済新聞社が選ぶ日本を代表する225社の株価から算出される、最も有名な株価指数です。この構成銘柄に採用されることは、まさに日本経済を代表する企業の一つとして、市場から公式に認められていることを意味します。

これらの事実から、王将フードサービスは単なる人気飲食店チェーンではなく、日本の株式市場において非常に重要な地位を占める、価値ある企業として評価されていることが分かります。

なぜ株価は高い？株価の動向と分析

王将フードサービスの株価は、長期的な視点で見ると安定した右肩上がりの上昇トレンドを描いています。アベノミクスが始まった2013年頃から株価は大きく上昇し、その後もコロナショックなどの一時的な下落はありつつも、着実に下値を切り上げ、高値を更新してきました。「なぜこれほどまでに株価は高いのか？」という疑問に対しては、これまで述べてきたことに加え、以下の複合的な要因が挙げられます。

1. 圧倒的な安定感（ディフェンシブ性）

最大の理由は、やはり安定した業績と盤石な財務基盤です。外食は生活必需サービスであり、景気の変動に比較的強いセクターです。中でも「安くてうまい」を掲げる王将は、不況下で消費者の節約志向が強まる局面ではむしろ強みを発揮します。このような景気に左右されにくい性質を持つ銘柄は「ディフェンシブ銘柄」と呼ばれ、市場が不安定な時期に資金の逃避先として買われやすい傾向があります。この安定感が、株価を力強く下支えしています。

2. 揺るぎない強固なブランド力

「餃子の王将」というブランドは、日本全国の老若男女に広く浸透しており、その知名度は他の追随を許しません。この強力なブランド力が、流行り廃りに関係なく継続的な顧客獲得と安定した収益に繋がっている点が、投資家に絶大な安心感を与えています。

3. 個人投資家を惹きつける魅力的な株主還元

後述する非常に魅力的な株主優待や、安定した配当金といった、株主への還元策が充実していることも、株価を支える大きな要因です。特に、優待券を目的として株式を長期保有する「優待ファン」の個人投資家が非常に多いと考えられます。こうした安定株主の存在が、株価の急落を防ぐ防波堤の役割を果たしているのです。

これらの要因が複合的に絡み合うことで、同社の株価は高い水準で安定的に推移しているのです。これは、企業経営そのものが株式市場から非常に高く評価されていることの証明と言えるでしょう。

株主還元策：配当金と人気の株主優待

王将フードサービスは、株主への利益還元を経営の重要課題の一つと位置付けており、その姿勢は個人投資家から高く評価されています。主な還元策は、安定的な配当金と実用性の高い株主優待制度の2つです。

着実な増配を続ける安定配当

同社は、安定した配当を継続的に実施することを基本方針としています。業績が好調な期には、利益の成長に合わせて配当額を増やす「増配」も積極的に行っており、10年以上にわたり一度も減配（配当を減らすこと）をしていません。（2025年時点）このような実績は、長期的に株式を保有する株主にとって大きな魅力であり、企業の安定性と株主を重視する姿勢の表れです。

個人投資家に大人気の株主優待

王将フードサービスの株主優待は、数ある優待銘柄の中でもトップクラスの人気を誇っています。内容は、保有株式数に応じて贈呈される「株主様ご優待お食事券」です。この優待券は全国の「餃子の王将」「GYOZA OHSHO」で利用できるため、換金性のないグッズなどと比べて非常に実用性が高いのが特徴です。

さらに、同社は長期保有の株主を優遇する制度も導入しています。100株以上を2年以上継続して保有している株主には、上記に加えて年間2,000円分の優待券が追加で贈呈されます。これは、安定した株主層を形成するための非常に巧みな戦略です。

「配当金＋株主優待」を合わせた総合的な利回りが高くなる傾向にあり、これが多くの個人投資家を惹きつけ、結果として株価の安定にも大きく寄与しています。自社のサービスを実際に体験してもらうことで、株主をより熱心なファンに変える、非常に効果的な株主還元策と言えるでしょう。

株式投資のポイントと投資家からの評価

王将フードサービスの株式に投資する際のポイントは、短期的な値動きに一喜一憂せず、長期的な視点で安定したリターンを狙うことにあります。デイトレードのように短期的な値上がり益を追求するよりも、配当金や株主優待というインカムゲインを享受しながら、企業の着実な成長とともに資産が増えるのを待つという、落ち着いた投資スタイルに向いている銘柄です。

様々な投資家からの評価も、この「揺るぎない安定性」という点にほぼ集約されます。

もちろん、どのような株式投資にもリスクは伴いますし、将来の株価を保証するものではありません。しかし、王将フードサービスが、多くの経験豊富な投資家から「長期保有に最適な、日本を代表する優良企業の一つ」と見なされていることは、疑いようのない事実です。

総括：企業 王将フードサービス（餃子の王将）の将来性

• 王将フードサービスは京都発祥、半世紀以上の歴史を誇る大手外食チェーン
• 主力ブランド「餃子の王将」を全国に730店舗以上展開する国民的ブランド
• 混同されがちな「京都王将」が王将フードサービス、「大阪王将」は別会社
• 店内調理と人材育成にこだわり、高品質と高コストパフォーマンスを両立
• 公式アプリやデリバリーサービスで顧客の利便性を追求
• 餃子の主要食材国産化など、食の安全・安心への取り組みを徹底
• 東京証券取引所プライム市場に上場し、日経平均株価の構成銘柄でもある
• 自己資本比率80%に迫る、業界トップクラスの盤石な財務基盤を誇る
• 創業以来の売上高1,000億円を達成するなど、安定した成長を継続中
• 安定業績とブランド力を背景に、株価は長期的に堅調な推移
• 実用性の高い株主優待と安定配当で、株主還元への意識が非常に高い
• 長期保有に適したディフェンシブ銘柄として、多くの投資家から高く評価されている
• 国内市場の成熟という課題はあるが、強固な基盤を武器に今後も安定成長が期待される
• 日々の食事を楽しむ消費者として、また資産形成を目指す投資家として、両面で魅力を持つ優良企業と言える